Deilige, myke muffins med en fantastisk smak av nøtter.
Kakene er litt tyngre en hva man forventer av for eksempel en nøttebunn på grunn av mer hvetemel, men likevel nydelige.
I min versjon av muffinsene har jeg utelatt rom ettersom jeg ikke er så glad i romsmaken, og bare erstattet væsken med vann.
Gir 16 kaker
150 gr smør
125 gr sukker
-> Pisk mykt smør og sukker til smørkrem.
3 egg
-> Pisk så eggene inn i smørkremen etter for ett.
150 gr hvetemel
2 ts bakepulver
6 ts vaniljesukker
-> Siktes inn i smørkremen.
150 gr malte hasselnøtter
1 ss rom (kan utelates, men væskemengden må erstattes)
-> Vendes inn i kakerøren.
Eventuelt:20 gr hakkede hasselnøtter til pynt
Dersom du ikke har muffinsbrett for plassering av enkle papirformer, fordeles deigen i doble muffinsformer av papir. Slik holdes formen bedre, og muffinsene detter ikke sammen under steking.
Stekes på 200 grader C, 20 minutter
Midt i ovnen.
Kakene egner seg godt til frysing.
Kilde: Det søte liv
Kakene er litt tyngre en hva man forventer av for eksempel en nøttebunn på grunn av mer hvetemel, men likevel nydelige.
I min versjon av muffinsene har jeg utelatt rom ettersom jeg ikke er så glad i romsmaken, og bare erstattet væsken med vann.
Gir 16 kaker
150 gr smør
125 gr sukker
-> Pisk mykt smør og sukker til smørkrem.
3 egg
-> Pisk så eggene inn i smørkremen etter for ett.
150 gr hvetemel
2 ts bakepulver
6 ts vaniljesukker
-> Siktes inn i smørkremen.
150 gr malte hasselnøtter
1 ss rom (kan utelates, men væskemengden må erstattes)
-> Vendes inn i kakerøren.
Eventuelt:20 gr hakkede hasselnøtter til pynt
Dersom du ikke har muffinsbrett for plassering av enkle papirformer, fordeles deigen i doble muffinsformer av papir. Slik holdes formen bedre, og muffinsene detter ikke sammen under steking.
Stekes på 200 grader C, 20 minutter
Midt i ovnen.
Kakene egner seg godt til frysing.
Kilde: Det søte liv
